Infusión de Cantueso

5,00  IVA incluido

Infusión digestiva y relajante. Además es buena para combatir las enfermedades respiratorias (10g).

Descripción

Las infusiones de cantueso (Lavandula pedunculata) son digestivas y relajantes y … sobre todo … ¡están buenísimas!  Os recomendamos usar 2-3 «flores» por taza, lo que supone que son unas 30-40 infusiones/tarro.

Lo que buscamos es que cuando estéis en casa podáis poneros una infusión, cerrar los ojos y transportaros al monte…imaginaos que estamos dando juntos un paseo. Dejaos envolver de la atmósfera que crean nuestros aromas.

Dioscórides ya mencionaba hace casi 2.000 años que su cocimiento es útil a las enfermedades del pecho. Desopila, adelgaza, purifica y esfuerza todos los interiores miembros y el universo cuerpo. Más recientemente, hace sólo 500 años, Laguna le atribuye que purga la flema y la melancolía y conforta el cerebro, los nervios y todos los instrumentos de los sentidos. Según este último, es útil para «todas las enfermedades frías de la cabeza» que elegante forma de llamar a estas enfermedades.

El cantueso es una especie del grupo de las lavandas que nosotros recolectamos silvestre en nuestros encinares. Para nosotros es una planta especial. Lo mejor es disfrutarla en flor en el campo en primavera, dando un paseo y dejándote envolver por su olor. Pero, para aguantar el invierno y disfrutar de esas sensaciones en casa calentitos mientras fuera hace frío, también podemos prepararnos una estupenda infusión.

Además de tomarla como infusión calentita, también se puede tomar fría como una refrescante bebida de verano. De hecho, en verano os recomendamos la LIMONADA DE CANTUESO que además de estar riquísima tiene un color rosa muy molón que da el pego como coctel sin alcohol….Os dejamos aquí la receta

¿Cómo hacer limonada de cantueso?

Haz una infusión de cantueso un poco más concentrada de lo normal (3-4 “flores” por cada vaso que vayas a hacer) y déjala enfriar. Cuando esté fría, échale un buen chorro de zumo de limón y, si quieres, algo de azúcar (nosotros la tomamos sin azúcar). Empieza a disfrutar desde ese momento al ver cómo la infusión cambia de color al reaccionar los antocianinos del cantueso con el ácido cítrico del limón. Decóralo un poco y disfrútalo 😊

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